当店のピザは食べ歩きが好きなシェフが、垂水の高加水パンを得意とするパン屋さんに感動し、ピザの生地を監修してもらったところから始まります。その生地を食べて、この生地なら絶対美味しいピザが出来る、全力でBET出来る！と感じ『まちのピザ屋BET』を2024年5月にオープンしました。和食の懐石料理店で5年、海鮮居酒屋で11年働いておりましたので、仕入れの目利きには自信があります。「メニューの中のソースやカルパッチョには、和食のテイストが見え隠れして美味しい」とお客様に好評いただいています。