春の訪れを感じさせる関西の風物詩、いかなごのくぎ煮。

つややかに照り輝く小さな魚は、ひと口頬張ると甘辛いタレのコクと、生姜の爽やかな香りがふわっと広がります。ほどよい歯ごたえと、噛むほどにじんわり染み出す旨み――白ごはんが止まらなくなる危険な美味しさ。

炊きたてご飯の上にのせれば、それだけでごちそう。お酒のお供にもぴったりで、気づけば箸が止まらない…。

この季節だけの贅沢、ひと口で“春”を味わいに行きたくなりませんか？🌸