国産小麦、じん粉、鰹と昆布の出汁、卵をあわせた秘伝の生地に、明石だこをたっぷり入れ、銅板で焼き上げる玉子焼。

西明石という土地柄、出張・観光で来店されるお客様も多く、つけ汁は少し濃いめの出し汁に仕上げています。

店内はカウンター席が6席。

味変用に甘口ソース・どろソース（辛口）・抹茶塩の他、当店では明石のりをご用意。
出汁の中で磯の香りが広がると、とても好評です。

明石だこの他、アナゴ入りの玉子焼もございます。1玉に両方を入れた「デラックス玉子焼」は明石を堪能できますよ。

イチオシの「BIGり明石だこの玉子焼」は10gカットの明石だこ入り！口いっぱい贅沢に、明石だこを味わっていただけます。

2013年、約2年間の研究の末、店舗でしか食べられなかった玉子焼を、本場の味そのままに冷凍パッキングすることに成功。2016年にはB-1グランプリ公認「冷凍あかし玉子焼」は五つ星ひょうご選定商品に認定されました。ご自宅で手軽に作れる「あかし玉子焼粉セット」は店頭でも販売しています。