小学校の頃から料理好きだった大分出身の店長が、有名料理旅館で修業後、居酒屋などを経て、2020年に『呑み処いけちゃん』をオープン致しました。
店長のおすすめ料理は、大分名物の料理『りゅうきゅう（ゴマの効いた鮮魚のヅケ）』で、鮮魚にはブリ、ハマチ、アジのどれかを使っており、りゅうきゅうも合わせた刺身盛り合わせ（小、大、マグナム）もございます。

常連さんが選ぶお店の人気メニューは1位：チキン南蛮（悪魔のタルタル）、2位：トロトロ豚ナンコツ煮込み、3位：店内でミンチにした自家製炭火焼きハンバーグ、4位：グローブトンテキです。他にも悪魔のニンニクチャーハンもくせになる美味しさだと人気です。
どれもガッツリ食べていただけるメニューですので、立ち飲み屋のレベルの料理ではないと言われることもございます。